Meny

Hem / Meny

Filosofin om maten.

Att jobba med matproduktion på det sättet vi gör innebär att vi inte vill sätta en fast meny utan vi följer säsongerna och lagar maten efter råvarorna vi får tag på och inspireras av. Kan vi välja ekologiskt producerade råvaror så gör vi såklart det. Är de dessutom närproducerade så är det ju ännu bättre. Ibland måste vi dock välja. Det kan t ex vara bättre med en närproducerad växthusodlad sallad än en ekologisk som åkt lastbil ända från Holland. Givetvis är alla våra ingredienser som går färska.
maila, ring eller helt enkelt kom hit och bli överraskad. 

Vi tänker på miljön.

Matproduktion drar såklart mycket energi och innebär miljöpåfrestning. Vi väljer alltid ett miljövänligt alternativ för vår dagliga drift.